以下均为糖类及其它食物的含铜量，单位为（mg/100g），肝豆状核变性患者可参考选择饮食。

      奶糖              0.14        禁食
      红糖              0.15        禁食
      白糖              0.04        可食
      水果糖           0.09        少食
      甘蔗汁           0.14        禁食
      浓缩桔汁        0.15        禁食
      巧克力           0.23        禁食
      麦乳精           0.26        禁食
      可可粉           1.45        禁食
      各类果脯        0.12～10.4   禁食
      粉丝              0.05        可食
      粉条              0.18        可食
      豆腐（平均）  0.27        禁食
      豆腐干           0.77        禁食
      千张              0.46        禁食
      素鸡              0.27        禁食
      烤麸              0.25        禁食