以下均为蛋奶油类的含铜量，单位为（mg/100g），肝豆状核变性患者可参考选择饮食。

      牛奶          0.02        可食
      羊奶          0.04        可食
      鸡蛋白       0.05        可食
      鸡蛋黄       0.28        禁食
      洋鸡蛋       0.07        少食
      土鸡蛋       0.32        禁食
      鸭蛋          0.11        少食
      鸭蛋白       0.08        少食
      鸭蛋黄       0.16        禁食
      鹅蛋          0.09        少食
      鹅蛋白       0.05        可食
      鹅蛋黄       0.25        禁食
      鹌鹑蛋       0.04        可食
      各种色拉油 0.05        可食
      精制菜油    0.03        可食
      精制麻油    0.03        可食