野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。

　　在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，主要有以下几种功效：

　　孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

　　婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

　　老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

　　人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。